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ekodanoyakigashi.lien

贈り物焼菓子のおみせ
季節の生菓子、パンも
open 11時-19時
不定休、営業予定はハイライトへ
西武池袋線桜台駅より徒歩4分
→ @lien.sakuradai_nerima

11月14日-17日 11時openです!

本日クリスマスケーキのチラシが届きまして、
早速チラシよりご予約いただいているのですが、
ミスプリントが発覚しまして刷り直ししております、、
予約の指示部分がごそっと白紙になってしまうという
バグがおきたらしいです😢
新しいものが来る間もチラシ配布は続けますし、
ご予約は承りますのでよろしくお願いいたします。

明日からの4日間生菓子、焼菓子、パンご用意します

・生菓子は洋梨や、柿を使ったものを予定。
富士柿というビッグな柿なのですが甘くてしっとりでとても
おいしい!しばらく使いたいなと思ってます

・久しぶりに作ったレモンづくしで作ったレモンのオペラ、
終わったらwisemancoffeeのコーヒーたっぷりつかった
オペラを出す予定です

・パンは、パンオショコラや黒豚ソーセージのデニッシュなど。
・試行錯誤重ねた、
トンカ豆のハニーバタートーストをお出しします
バターとはちみつにじっくりつけ込み焼き上げたトーストは
冷やしてもうま!です
フロランタンのような感じですが、 
周りがかりかり、中じゅわ..でそしてしっかり厚切りでとってもギルティーです!!
バニラアイス添え、生クリーム添え、オプションでつけますのでぜひぜひぜひ

・焼菓子はバニラキプフェル焼き始めます✨
初日は午後からかな、、?13時目安で焼きたて出せるかも

シュトーレン、お問い合わせいただいているのですが
もうちょっとお時間いただきたく
11月最終週には間に合わせられるよう、、といいな、、
ちょっと、材料に時間かかってまして、、ごにょごにょ
他にも昨年同様、ベラベッカやクグロフも準備中

ドライフルーツ、スパイス、
お酒使ったもの増えていきます✨
いい季節ですね〜😙だいすき
リアン自慢のブリオッシュとともに
クリスマスにむけて一緒にたくさん楽しめたら嬉しいです!

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📍東京都練馬区桜台2-40-9
🚃桜台駅北口より徒歩4分
久松湯、桜台マタニティクリニック
桜台の餃子家斜め前すぐそば

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#lien #桜台 #焼菓子 #練馬 #贈り物#手土産#クリスマスケーキ予約
お待たせいたしました!
クリスマスケーキのご案内です

今年は、大人からお子様まで
ぽかぽか温かな気持ちになるような
愛らしさをテーマに4種類のケーキを揃えました。

*ご予約は11月7日〜12月15日です。
チラシ配布がちょっと遅れてしまうかもなのですが
店頭でのご予約は7日より開始いたします。

*今回はLINE、instagramからも受け付けます。
こちらはまた別途ご案内いたしますので
少々お待ちください。

*お受け渡し可能日
12/20(土)、21(日)、24(水)、25(木)
13時-17時の間(遅くなる場合ご相談可能です)

*キャンセル料について
キャンセル・数減の変更は
ご予約時点より商品代の100%を申し受けます。
当日受け取りに来られないなども同様です。
くれぐれもご注意ください。

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ブッシュ ド ノエル (約12.5cm)

チョコで覆われた中には、ヴァローナの濃厚チョコムース
洋梨のジュレや、キャラメル、カシスの酸味
とっておきの夜にぴったりの贅沢ブッシュドノエルです。

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📍東京都練馬区桜台2-40-9
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久松湯、桜台マタニティクリニック
桜台の餃子家斜め前すぐそば

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お待たせいたしました!
クリスマスケーキのご案内です

今年は、大人からお子様まで
ぽかぽか温かな気持ちになるような
愛らしさをテーマに4種類のケーキを揃えました。

*ご予約は11月7日〜12月15日です。
チラシ配布がちょっと遅れてしまうかもなのですが
店頭でのご予約は7日より開始いたします。

*今回はLINE、instagramからも受け付けます。
こちらはまた別途ご案内いたしますので
少々お待ちください。

*お受け渡し可能日
12/20(土)、21(日)、24(水)、25(木)
13時-17時の間(遅くなる場合ご相談可能です)

*キャンセル料について
キャンセル・数減の変更は
ご予約時点より商品代の100%を申し受けます。
当日受け取りに来られないなども同様です。
くれぐれもご注意ください。

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クリスマスヴィクトリア 4号(12cm)

英国の伝統的なケーキをクリスマス仕様に。
ピスタチオのクリームと、
甘酸っぱいごろごろいちごのコンフィチュールの2段サンド
さくしっとりの濃厚なバター生地に
リッチなクリームは特別な1日にぴったりです。

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今年は、大人からお子様まで
ぽかぽか温かな気持ちになるような
愛らしさをテーマに4種類のケーキを揃えました。

*ご予約は11月7日〜12月15日です。
チラシ配布がちょっと遅れてしまうかもなのですが
店頭でのご予約は7日より開始いたします。

*今回はLINE、instagramからも受け付けます。
こちらはまた別途ご案内いたしますので
少々お待ちください。

*お受け渡し可能日
12/20(土)、21(日)、24(水)、25(木)
13時-17時の間(遅くなる場合ご相談可能です)

*キャンセル料について
キャンセル・数減の変更は
ご予約時点より商品代の100%を申し受けます。
当日受け取りに来られないなども同様です。
くれぐれもご注意ください。

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オーナメントバスクチーズ 5号

生クリーム、甜菜糖、クリームチーズ、卵
シンプルな材料に
高温で焼き上げるバスクチーズ

ふわふわの生クリームと、クリスマスなクッキー
食べ応えあるボリュームで
パーティーにも✨

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今年は、大人からお子様まで
ぽかぽか温かな気持ちになるような
愛らしさをテーマに4種類のケーキを揃えました。

*ご予約は11月7日〜12月15日です。
チラシ配布がちょっと遅れてしまうかもなのですが
店頭でのご予約は7日より開始いたします。

*今回はLINE、instagramからも受け付けます。
こちらはまた別途ご案内いたしますので
少々お待ちください。

*お受け渡し可能日
12/20(土)、21(日)、24(水)、25(木)
13時-17時の間(遅くなる場合ご相談可能です)

*キャンセル料について
キャンセル・数減の変更は
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当日受け取りに来られないなども同様です。
くれぐれもご注意ください。

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ノエルフレーズ 5号〈15cm〉

ふわふわのスポンジに、いちごはたっぷり2段サンド
バニラの香るさっぱりとした甘さの純生クリーム
上にもいちごをちりばめて、愛らしいぽってりサンタさんと

サンタさんのシュガードールはたくさんありまして、
どれもかわいくて毎年めちゃめちゃ悩むんです...

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〜営業日・営業時間はハイライトをご確認くださいませ!〜

練馬江戸栗プロジェクト2025 に参加しております!
練馬ではまだまだ生産量が少なく、
希少な練馬産江戸栗を使用したお菓子で
練馬を盛り上げていこうというこちらのプロジェクト

香りが豊かでほくほくでとってもおいしいこの栗を
シンプルなモンブランでお出ししております。

スタンプラリーで、参加店3店舗巡ると
抽選で各店のお菓子や商品券が当たる応募券に✨

練馬産の農産物、実はたくさんあるけれど
まだまだ数はすくなく今回の江戸栗のように希少なものも

そういった地域の作物を
私達職人が、お菓子や料理の一品にすることで
練馬の地産地消、農家さんと地域の人とを繋ぐきっかけに
なったら嬉しいな
食材を自らうけとりに行くために車の初心者講習もいかなきゃ、、かな
抜群に運転に向いてない人間なのでこちらはいつになるやらですが😭

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#lien #桜台 #焼菓子 #練馬 #贈り物#手土産
new!&期間限定な秋のギフトボックス!

可愛すぎる秋色ギフトボックスできました!
数量限定でご案内始まっております♪
既に人気でございます
ハロウィンのギフトも、
お子様が持つのにぴったりサイズな
可愛いの作ってますので少々お待ちを🎃🎃

たまに暑い時間帯もありますが、
大分過ごしやすい日が増えましたね
お出かけ日和、お手土産にぜひご利用ください
ギフトのお問い合わせも多々いただきますが
あらかじめ御予算いただいてご用意しておく事なども
もちろん可能ですので
お気軽にお声がけください♪
土日の朝、夕方は混み合いやすいですが
生菓子のご用意が少ない平日はゆっくりお選びいただけて
狙い目です💐

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秋の実りフェア おいも

10月3日〜14日まで
ラインナップは材料の仕入れ状況によって変更が
あります

商品一例

→おいもとヘーゼルナッツのモンブラン
ナッツ感たっぷりのこうばしモンブラン
なかにもあまいおいも、少しのスパイスがきいた
さつまいものモンブラン

→おいもおいもろーる
さつまいもあんとおいもを巻き込んだしっとりロール

→おいもブリュレチーズ
相性ぴったりのなめらかクリームチーズ、さつまいものクリーム間にキャラメル

→いちじくとおいもの秋ショート
ほくほくおいもとぷちぷちいちじく

→やきいもガレットタルト
ガレット生地にたっぷりおいもとキャラメル
クリームを焼き芋風味のチョコレートでコーティング

上記以外にも、紫芋を使ったものなど
来週も続々新入り予定してます!

終わり次第入れ替わってしまうものや、
平日は用意している数が少なめなので狙い目は週末、
ラインナップは毎日公式LINEにアップしてます
(open直後接客などで落ち着いてからアップしているので
12時過ぎくらい、、LINEチェック出来たらお取置もいたします!)

しっとりだったり、香ばしかったり、丁寧に毎日焼き上げる
シンプルだけど味のある生地達と、秋の食材、おいもの
組み合わせ。毎日でも食べ飽きない食欲の秋を満喫するためのフェア!

毎日いらしてくださるお客様
お一人でたくさん堪能してくださるお客様

「大丈夫かなほんとこんなたべちゃって!笑」
と笑顔のお客様も
いいんです(カビラ風で)
めちゃめちゃ嬉しいですほんと
でも永く楽しく愛してほしいので飽きない程度に
お願いします
あとは私がずっと愛してもらえるように頑張ればいいですね
がんばりまーす!

では!

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#lien #桜台 #焼菓子 #練馬 #贈り物#おいもスイーツ
土日限定でシュークリームを作ってます!
気まぐれなのでいつやめるかはわかりません!
が人気あるのでしばらく続きます

なましゅーは安定の人気者
香ばしいクッキーシュー生地に
生クリームをたっぷり絞ってます

プラスで変わり種シューもやってみたり
やらなかったり。

スタッフがビアードパパで
食べておいしかったというおつきみシューを
聞いて、作りたくなった
あんこ×おもち×きなこのリアンのお月見シュー

カシス×洋梨×マロンの洋菓子界隈ではど鉄板の
組み合わせモンブランシュー

なんかを栗フェア中は作ろうかなと!

秋のお菓子、洋酒使用しがちになってきてます!
きっと常連のお客様はあれ?、、と
思ってくださって、、いるはず

店主はもともとお酒を使うお菓子を好む傾向にありまして
それは私がお酒好きとかそういったものとは別に
お菓子作りの上でアプローチとして大きな要素を持っているからです。

専門学校時代、Noliette永井シェフの授業で教えていただく
お菓子はほぼ洋酒を使用しており、
かつ、レシピよりも
「レシピはこれだけだけど、、いれちゃおう、このくらい!」と
大胆なお姿に尊敬の念を抱いておりました。
私がお酒好き、とかではなくて、、(しつこい)

それが、「このくらい」でいれたものでも
素晴らしい作品になるからです

当時19.18くらいの年の私は
洋酒も1つの材料としながら
味を確実に整える、その工程は
なんかうまくいえないのですが
菓子職人の「職人」ならではの魅力を感じまして

勿論その際に、洋酒のお菓子にとっての役割なども
細かく教えてくださいました。

酒も他の材料と変わらない1つの要素であり
お菓子の骨格をはっきりさせてくれたり
香りを増幅させてくれたり
他にも、たくさんの素晴らしい仕事をしてくれる材料の1つ。

ですが、
私が前職で勤めたゲストハウスは
ゲストが選ぶことができない
お料理をださなければいけません。
様々な理由からお酒がだめなかた、
たくさんいらっしゃいます。

そこでの経験から、
また私のお菓子への考え方は少し変わって、
今のお店に役立っているかなと思います

現在お出ししているものも
火をいれるとか、量などで
とがりすぎず、まろやかに
菓子のワンポイントになる
、、程度にはおさめております。

りんごとか、栗とか、なしとかぶどうとか、、
足したくなるんですよそこのところを
ぐっとおさえて、調整したり、
結局おさえなかったり、してます

ながくなりましたが、
お菓子を構成する材料全部に意味がありますと
いうおはなしでした!

兎にも角にも、
たくさんのお客様がいらっしゃいますので
色々な楽しみ方が出来るよう
引き続きお菓子を作ってまいります

明日もお待ちしております!

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#lien #桜台 #焼菓子 #練馬 #贈り物
秋の実りフェア くり🌰
9.19-9.29

明日からはモンブランラテが登場
マロンとミルクのスムージーを、
なめらかにストローで飲めるように軽く仕上げ
モンブランクリームと栗を削って

お菓子もくりをつかったものが続々!

1日で終わってしまうものもありますが
たくさん
色々な栗のお菓子をお届けしたいと思っていますので
一期一会で楽しんでいただけましたら幸いです

現在細かいラインナップは
LINE会員様に毎朝お届けしております
(今後は頑張って前日までに出来るように、、)
店頭で登録できますので、こちらもぜひご活用ください

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#lien #桜台 #焼菓子 #練馬 #贈り物#栗スイーツ
みなさま3連休楽しんでおられますか🍎

リアンではただいま秋の果物フェアとして
シャインマスカットや、和梨、巨峰、などなどを
ふんだんに使用したお菓子たちを
おだししております!

16日までの予定でしたが連日ご好評の為、
フルーツ等予定数に達し終了のものもあります
シャインマスカットショートは、、連休最終日までつくれるかな、、もしかしたら明日まで、、!

次のおやすみあけからはじめる予定でした
栗を使ったお菓子や
りんごの焼菓子などなども前倒しして少しずつ
ラインナップ入れ替えていきます🌰🌰🌰

写真はキャラメルとローズマリーでオーブン焼きした
りんごを、たっぷりのせて焼き上げた
ダージリンティーパウンドケーキ🫖
カルヴァドスがほんのり香る、これからの季節に
ぴったりのケーキです🍎

明日から店頭に並びます〜ぜひ🍎🍎

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#lien #桜台 #焼菓子 #練馬 #贈り物
9月の営業予定です おやすみ...3.4.8.9. 9月の営業予定です

おやすみ...3.4.8.9.10.17.18.24.30
金土は11時-19時30分
その他10時-18時
全日焼菓子中心+生菓子の販売

お菓子ラインナップは日々のLINE&Instagramに
アップ予定
9.5-15はぶどうやいちじくを中心に。
19-からは栗がやってくる!!処理が間に合えば!
(前半に🌰仕入れにいく予定です✨)
みなさんの食べたい秋の味覚ぜひぜひ教えてください✨

🌰店舗外イベントのごあんない🌰

3-9 大阪高槻阪急焼菓子popup
→花束バターサブレ、その他焼菓子の販売です

27 えこだナイトバザール 江古田です!わーい!
えこだゆうゆうロードにお久しぶりに
遊びにいきます!!
→クッキーおえかき体験
→焼菓子
販売予定(変更する場合もございます)

9月もおたのしみに🌕

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ほぼ水です🤯 飲むように食べられる ほぼ水です🤯
飲むように食べられるメレンゲ

現在は大井町で販売中!
8月末までです🥤
9月3日からは大阪で!(この投稿みられる方には遠いかも、、😢)

きらきらの金平糖と、2種類のメレンゲクッキー
現在販売中(pop up限定です)

【なつのおもいで味】
メロンクリームソーダ
ラムネ
甘酸っぱいラズベリーヨーグルト

こちらはお出かけのとちゅうで、
いまからあうあの人に、あのこに
遊ぶ前のお手土産に。
イメージしてつくりました。

池袋、大井町
帰省前のご家族
お子様が目を輝かせて選んでくださったり
新幹線や、飛行機で
しゃかしゃかふって
しゅわしゅわ口に含んで
大切な大切な夏休みの思い出のひとときに
よりそえたら嬉しいなと思います!

軽いけれど1粒でしっかり甘いので
夏の糖分補給にも🌻

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品川天王洲【WHATCAFE】
夏休みにぴったりのクールスポット

日本じゃないような素敵な水辺に
倉庫兼ギャラリー

ギャラリー展示を楽しんだあとは
ぜひこちらを✨

ソフトクリームのトッピングを
リアンが担当してます😊

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毎日猛暑が続いておりますが
そんな中でも焼菓子、生菓子を求めてきてくださる皆様
本当にありがとうございます😢
土曜日は比較的混みやすく品切が早いですが
夏休みも本格的に始まりましたし、
来週はもうすこし数を増やして&生菓子も多めに頑張りますね!

さてさて
本日よりリアンでは【おきなわフェア】をスタートしました
当店のたのもしいスタッフ、ゆかぴの出身地より
沖縄の恵みがたくさん届きまして
ぜひとも皆様に召し上がっていただきたく
様々なお菓子にしてお届けいたします

初めて知った島バナナは、通常のバナナと違い
とてももっちりと味が濃い
沖縄黒糖と合わせたバナナケーキや
泡盛とごく軽くキャラメリゼにして
塩味のあるクランブルとふっくらアーモンド生地のタルト

パイナップルは
適度な酸味と甘味を生かしてジューシーなパウンドケーキに

マンゴーは、追熟中でなににしようか迷い中、、!
すでに熟したマンゴーは、
チーズと合わせてクリームたっぷりのロールケーキに

そして写真1枚目は琉球シナモンと呼ばれるカラキの葉
こちらもたのしみ
乾燥させるとまさにシナモンのような良い香り
琉球シナモンロールとかつくりたいなあと、、
こちらもまだ迷い中

食材は、順番にお料理していくので
なくなり次第終了の夏のフェアです

裏テーマとして塩味+

ひとつまみの塩や
こしょう
スパイスで
暑い夏にこそ食べて欲しいお菓子に仕上げています

平日もご用意していきますので
ぜひ

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#lien #桜台 #焼菓子 #練馬 #贈り物#沖縄グルメ
マスカットなマドレーヌ たっぷり卵 マスカットなマドレーヌ

たっぷり卵とバターが人気のリアンのマドレーヌに
夏にぴったりのフレーバーがなかまいり

緑色の断面からしっかり香るジューシーな
マスカットに
甘酸っぱいアイシング

冷やしても美味しく
さっぱりとした焼菓子はこの季節のプレゼントにも
ぴったりです♪

今週はじめから店頭に並んでいますが
既に人気者✨
ぜひおためしあれ

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チョコミントラテ さっぱりのチョコ チョコミントラテ

さっぱりのチョコミントアイスに
ミント味のミルク
エスプレッソ
さっぱりごくごく飲めちゃいます

明日から☘️

みなさんいかがお過ごしですか
私は毎日外に出たくないくらい
もうバテちゃっています
これから夏本番なのにどうなることやら...
せっかくお休みが出来て、
行きたいとチェックしていた
パティスリーも1軒行くのがやっとだし
持って帰るとダメにしてしまいそうで
すこーししか買えない、、

夏が好きではあった筈だけど
暑さが体にも、お菓子にも
こたえますね😢
プールに毎日通っていた子供時代の爽やかな
夏はいずこ

みなさまもお身体には気をつけて
20時まで営業しているので
喉を潤しながら、手土産片手に
帰路につくのはいかがでしょうか
暑い中頑張った1日の終わりは
涼しいお部屋でとっておきのお菓子を✨

スタッフも引き続き募集中ー!!

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#lien #桜台 #焼菓子 #練馬 #贈り物#チョコミント好きと繋がりたい
ことしもおいしいとうもろこしが千葉から🌽

色々作る予定ですが

明日はとうもろこしのミルクプリン
とうもろこしの香ばしい旨みをたっぷり楽しめる
構成になっています

もう
暑すぎて食欲も落ちる季節です、、

ですが、今しか食べられない
夏の美味しい食材がたくさんあります✨ 
夕刻のお酒もおいしいですよねぇ、、

短い夏、季節を堪能できるような
お菓子をたくさんシェアできたら良いなと思います♪

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#lien #桜台 #焼菓子 #練馬 #贈り物
ドリンクnew menu✨ 6月26日木曜日〜star ドリンクnew menu✨

6月26日木曜日〜start

1枚目 夏の夜のクリームソーダ
バタフライピーを使った柑橘の香るさっぱりとした
甘味のクリームソーダです

2枚目 バタースコッチチャイラテ
スパイシーだけどミルク感たっぷりでごくごく飲める
クラフトチャイ
キャラメルとシナモンたっぷりのバニラアイスが最高です

3枚目 泡盛珈琲ミルク
ソーダ割りもご用意
これはかなり好みがわかれるかもな
お酒です
リアンのエスプレッソで割った泡盛をラテ仕立てにした
大人のカフェラテ☕︎

ほかにもお酒やアイストッピングなども増やして行く
予定です

毎日暑い中
お仕事に家事に学校に
おつかれさまです

合間に帰りにふらりと立ち寄って一杯、いかがですか?
甘いものも一緒にエネルギーチャージ
暑さでさらにおいしくなる冷たいドリンク
ご用意してお待ちしてます☀️

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#lien #桜台 #焼菓子 #練馬 #贈り物
リアンのホールケーキ(ご予約制) リアンのホールケーキ(ご予約制)

シンプルなショートケーキが
やっぱりだんとつ1番人気です

さっぱりした甘さの生クリームに
しっとりふわりのスポンジ、
そしてたっぷりの果実
季節のお花の香りを添えて

季節によっておまかせいただいています

今時期は
茨城県産のメロンに
柑橘やチェリー

出始めている桃なんかも

お祝い、ご褒美、口実はなんでも
良いのです

来週末も
たくさんの果物使ったケーキご用意します

店主のワタクシがバースデーなので
自分へのお祝いも兼ねたケーキをたんまり
こさえます 
いくつになっても
人1人が誕生した日をお祝いする気持ちは尊い。

大切な人でも、勿論自分にでも
年に一度、その年は人生で一度きり
ケーキであなたの幸せな時間に
寄り添える事をとても幸せに思います。

お店が離れても家族のケーキを頼んでくださる方も、
新しい出会いで頼んで下さる方も、
後日に感想聞かせてくださったり御礼を言ってくださったり
ほんと胸いっぱいです

こちらこそ、いつもあなたに寄り添う事ができて
幸せです。ありがとうございます。

また明日も、お待ちしてます
(明日はケーキ販売はおやすみです  )

ケーキ販売おやすみの日でも、お店のお休み日を除き
ケーキのご予約は可能です(お早めに)

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lien リアン

📍東京都練馬区桜台2-40-9
🚃桜台駅北口より徒歩5分
久松湯、桜台マタニティクリニック
桜台の餃子家斜め前すぐそば

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#lien #桜台 #焼菓子 #練馬 #贈り物
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